沱江是四川一条与众不同的大河。 沱江的发源地,是四川盆地西北缘的九顶山,又名茶坪山。四川人民对沱江有着的特殊感情,众所周知,四川的地理位置属于山川丘陵地带,多山少水之地,古有“巴山楚水凄凉地”之说,所以四川人对江河有着特殊的感情。江河能带给人们的美食,那就是鱼虾一类水产品了,以水产品菜为主打,与蜀中各大特色菜系形成百家争鸣之势,沱江鱼府应运而生。
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