百科釋義
油爆大蝦是浙江省傳統名菜。取紹興內河大蝦，用旺火略爆而成。具有蝦肉鮮嫩，略帶甜酸，蝦殼紅豔，食時松脆的特色，是下酒的佳肴。這道菜口味特點 蝦肉鮮嫩，酸甜鮮美，鹹鮮適口。營養價值：減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化；蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
漢語詞典收錄了近50萬個詞語，包含詞語的解釋、例句和翻譯，詞庫仍在不斷更新中。
詞典數據主要來源於新華字典，以及通過機器學習從海量的互聯網內容中挖掘出尚未被新華字典收錄的流行詞語，用於補充詞庫，方便大家查詢。
油爆大蝦是浙江省傳統名菜。取紹興內河大蝦，用旺火略爆而成。具有蝦肉鮮嫩，略帶甜酸，蝦殼紅豔，食時松脆的特色，是下酒的佳肴。這道菜口味特點 蝦肉鮮嫩，酸甜鮮美，鹹鮮適口。營養價值：減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化；蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
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