液体培养,是指将微生物直接接种于液体培养基中,并不断振荡或搅拌,使微生物均匀地在液体培养基中生长繁殖的一种培养方法。液体培养适用于好氧微生物和植物组织培养,以迅速得到大量繁殖体为目的。培养时通过不断振荡或搅拌,可使无菌空气不断通入容器中,使微生物与氧气和培养基充分接触而迅速繁殖。液体培养主要有摇瓶培养(亦称振荡培养)和发酵罐培养两类。
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