百科釋義
湧溪火青，安徽省涇縣特產，全國農產品地理標志。湧溪火青屬珠茶，生產歷史已有五百餘載，曾為歷朝之貢茶。產於安徽省涇縣城東70千米湧溪山的楓坑、盤坑、石井坑灣頭山一帶。湧溪火青外形獨特美觀，顆粒細嫩重實，色澤墨綠瑩潤，銀毫密披。衝泡形似蘭花舒展，湯色杏黃明亮，清香馥鬱，味濃甘爽，並有特殊清香。可衝泡4—5次，以第2—3次最好。其具有明目清心，止渴解暑、利尿解毒、提神消膩之功效。2011年09月13日，中華人民共和國農業部批準對“湧溪火青”實施農產品地理標志登記保護。
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