[ sōu miàn ]
以水和面。宋 苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹史君食槐叶冷淘》诗“请浮卵椀槐芽饼”王十朋 注:“子仁 曰:‘槐芽饼,即叙所谓槐叶冷淘也,盖取槐叶汁溲麪作饼,即鲜碧色也。’”麪,一本作“麵”。
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