百科释义
用料材料 用量牛腩随意五香粉随意花椒随意姜几片蒜几瓣耗油适量料酒1-2汤匙冰糖随意做法1. 一锅沸水放2-3片姜，把牛腩放进去，煮沸片刻，把牛腩捞起来备用2. 锅里放油，把姜片、蒜、五香粉、花椒炒香，加料酒再出味。加进牛腩翻炒，加点耗油和酱油（吃得咸的就加点盐）3. 加入两倍的水、冰糖（我用了8粒方形小冰糖），煮沸，换小火炆（我都是换锅用电磁炉，120w）4. 最好中途别加水，要就加热水，小火煮到绵软，约2小时（我每次都煮2~3斤）1
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