炸两是广东省的一种特色小吃,属于粤菜系;该小吃是广东人把肠粉和油炸鬼(即油条)两种小吃混合而产生的小吃;其制法是把油炸鬼用肠粉的粉皮包里,然后切成小块,淋上豉油,洒上葱花就成。香港人通常在吃粥时吃炸两,所以炸两主要在粥店售卖,也有酒楼当作点心售卖。
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