[ jiān mǐ ]
"煎米"在中文中有两种理解，一种是直接的意思，即将米用煎的方式烹饪。另一种常见于中医术语，指的是用热力煎烈米饭，使其色黄，味香，然后用水煮沸，制成汤剂或药剂，常用于治疗腹泻等症状。近义词：烤米、焙米。反义词：泡米、煮米。同义词：乾炒米、炒米。
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