[ wēi zhì ]
"煨制"是一个动词，主要用在饮食烹饪领域，是一种食物的烹调方式。煨制的基本含义是：在封闭和较小的空间里，用烙热的砾石或炭火进行烹调。它是一种较慢和保持食物原汁原味的方法。同义词：炖煮、煨煮、蒸煮近义词：炖制、慢煮、焖煮反义词：快烹、爆炒、油炸
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