汉语词典

煸炒的意思

基本释义

[ biān chǎo ] 煸炒怎么读

"煸炒"是烹饪方法中的一种,指将食物放入热油中快速翻炒,使表面变色。这种烹饪方法可以迅速锁住食物的味道和营养。

近义词:爆炒、快炒、煎炒

反义词:炖、煮

同义词:炒制、煎炒

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