煸炒的意思 - 汉语词典

基本释义

[ biān chǎo ]

"煸炒"是烹饪方法中的一种，指将食物放入热油中快速翻炒，使表面变色。这种烹饪方法可以迅速锁住食物的味道和营养。

近义词：爆炒、快炒、煎炒

反义词：炖、煮

同义词：炒制、煎炒

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