百科釋義
熗青瓜條是浙江杭州的傳統名菜，屬於浙菜系杭幫菜。用簡單的原料制作相當可口的大眾菜肴是不易的，需要相當的烹技才能如願。將青瓜洗淨，切成中指大小的條.蔥、薑分別去皮洗淨，改刀切成末。 鍋置火上，放少許油，下蔥、薑末炸出香味，隨後放入瓜條，適量精 鹽， 少許味精、香油，1匙紅醋，翻勻出鍋，裝盤上席。 說明： 青瓜也叫黃瓜。
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