基本釋義
盛暑，炎夏。
百科釋義
全書分為兩部分：茶樹栽培技術及茶葉加工技術。其中茶樹栽培部分共6章，介紹了茶樹生物學特征及對環境條件的要求，茶樹品種與種苗繁育，新茶園建設，茶園管理，茶樹病蟲害綜合防治；提出了茶樹營養、土壤、水分、修剪、病蟲、品種等茶園管理中行之有效的技術措施和手段。茶葉加工技術部分共7章，介紹了茶葉加工的歷史演變、概念，茶葉加工面臨的主要問題及發展趨勢，加工工藝對茶葉品質形成的影響，茶廠的規劃設計與機械設備選型配套等；系統闡述了綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶加工技術。
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