晋代王恺有一头能快走的牛,叫'八百里驳',极为珍视。一次,王恺和王济比射,王济赢了这头牛,'叱左右速探牛心来,须臾炙至,一脔便去。'见南朝宋刘义庆《世说新语.汰侈》。后用为豪侈的典故。
指用牛心做的一种菜肴。
牛心炙拼音:niú xīn zhì;解释:亦指用牛心做的一种菜肴;出自《世说新语笺疏》。
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