猴蘑牛头方是一道菜品,主要食材是猴头菇,辅料是牛头皮,调料有料酒等,制作方法是锅中放调料烧猴头菇和菜心,使之入味,炒糖至金黄色,把处理过的牛头皮和猴头菇等食材放入锅内,加入调料,摆盘把芝麻油淋在牛头方上即可,
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