瓦子鱼,学名大口鲶。体长形,头部平扁,尾部侧扁。中医认为,大口鲶味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。大口鲶营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特有强身健体之功效。
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