生物鋅是什麼意思

百科釋義

生物鋅也叫蛋白鋅，它們都是第3代鋅，又叫鋅蛋白、鋅結合蛋白，顧名思義是蛋白質和鋅的結合物，它們之間的連接既可以是以共價鍵結合的化合物形式，也可以是以配位鍵為主的螯合物形式。大自然中蛋白質的種類高達數百萬種，因此從理論上講，蛋白鋅也可以有數百萬種甚至更多。

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