百科釋義
留壩黑木耳，陝西省漢中市留壩縣特產，全國農產品地理標志。留壩黑木耳耳型均勻、朵大整齐，耳面黑褐有光澤，耳背灰白，幹耳質脆易折斷、個體分散好、組織紋理清晰，氣味微香；水發性好，發耳似花，耳根較小，耳片舒展有韌性，肉厚膠質半透明，口感細膩，迴味清香。留壩黑木耳內含物豐富，每百克含粗蛋白≥13.5克、粗多糖≥9克、鈣≥270毫克、鐵≥30毫克，均優於對照產品。 2015年7月22日，原中華人民共和國農業部批準對“留壩黑木耳”實施國家農產品地理標志登記保護。
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