盐水菜心是一道鲜美的粤菜菜肴,堪称素菜中的“佛跳墙”,吃起来清爽可口,老少咸宜,又十分解腻,同时也是一道不可多得的减肥美食,所以非常适合在夏天食用。而它的做法十分简便,人人在家都可以操作,所以是一道非常常见的家常美食
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