百科釋義
石頭門坎，天津的素食小吃中，深受人們歡迎的當推石頭門坎素包，馳名全國做素包最早的老字號，已有100餘年的歷史。石頭門坎素包店原為清乾隆末年在宮南大街開業的真素園。因店主為防夏季雨水入店而在門口壘的一道門坎，而得“石頭門坎”之別號，後得慈禧禦賜“石頭門坎素包”並立此字號。石頭門坎素包餡中共投入19種副料，均為各地名產，制成的包子薄皮大餡，有咬勁，其濃鬱獨特的素香味，食之迴味無窮，尤為老年人喜食，確為天津市獨特的傳統風味小吃。
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