硬菜的意思 - 汉语词典

基本释义

[ yìng cài ]

"硬菜"在中文中通常指的是在烹饪中需要加热较长时间才能烹煮熟透的菜肴，例如烤鸭、红烧肉等。这里的"硬"并不是指食物本身的硬度，而是指需要花费更多的时间和技巧才能烹饪好的菜肴。

近义词：拿手菜
反义词：软菜
同义词：大菜

汉语词典收录了近50万个词语，包含词语的解释、例句和翻译，词库仍在不断更新中。

词典数据主要来源于新华字典，以及通过机器学习从海量的互联网内容中挖掘出尚未被新华字典收录的流行词语，用于补充词库，方便大家查询。