神仙涼粉又叫神仙豆腐,是陝西秦嶺山區獨有的風味吃食,在漢中,寶雞的太白,鳳縣,商洛各區縣廣受歡迎。尤其山陽縣的神仙涼粉以濃重的口味,涼爽可口令人在炎熱的夏天舒暢之極,似乎真的成了神仙。神仙涼粉既能當主食充饑,又是一道特色菜,備受青睞。
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