基本釋義
1.植物名。一年生草本。莖直立，葉子條狀披針形，有毛，穗狀圓錐花序，子實呈圓形，脫穀後叫小米，為我國北方的糧食作物。也叫粟（sù）。
2.穀子的沒有去殼的子實。也叫粟。
3.稻的沒有去殼的子實。
百科釋義
穀子（學名：Setaria italica）：屬禾本科的一種植物。古稱稷、粟，亦稱粱。一年生草本；稈粗壯、分蘖少，狹長披針形葉片，有明顯的中脈和小脈，具有細毛；穗狀圓錐花序；穗長20～30厘米；小穗成簇聚生在三級支梗上，小穗基本有刺毛。每穗結實數百至上千粒，子實極小，徑約0.1cm，穀穗一般成熟後金黃色，卵圓形籽實，粒小多為黃色。去皮後俗稱小米。粟的稃殼有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色，俗稱“粟有五彩”。廣泛栽培於歐亞大陸的溫帶和熱帶，中國黃河中上遊為主要栽培區，其他地區也有少量栽種。
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