童辉星,国宝级烹饪大师,闽菜泰斗。精通闽菜的各式烹调,大胆创新,博采各菜系之精华,兼容潮、汕菜之长,创造性地逐渐形成了自己富有闽南特色的烹饪风格。代表作品有罗汉佛跳墙、凤吞鱼肚、出水芙蓉鸭、绿带鲟包、金枣牛蛙、葫芦小包、南田枇杷等。现任中国烹饪协会名厨专业委员会副主任,福建省烹饪协会副会长,厦门餐饮同业公会副会长,厦门市第八届政协委员,原厦门宾馆副总经理、总厨师长。
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