[ mǐ xī ]
是大米加工后的副产品,在水稻加工成大米的过程中,有一部分米因机械加工等原因破碎变成碎米,其中通过白米分级筛分离出的一种最细碎的米粒(其中含有一部分糠粉)称为米粞,也就是粒度小于小碎米的胚乳颗粒。
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