百科释义
糖心糍，是一种传统的地方小吃。分为糯米糖心糍和小米糖心糍。糯米糖心糍，把糯米粉搓成粉坯，再把冰片糖粉和花生放进去，包成籺。小米糖心糍，先把小米蒸熟，锤成粉坯后和糖心糍的做法一样。糖心糍最大的特色是糖很多，馅料饱满，喜欢吃甜食的人尤其嗜好。住在高州是一年到头都食籺的，离开家乡的高州人最惦念的往往也是各种美味的籺。籺已成为高州一种很有特色的民间食物，凝结着浓浓的乡土之情。
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