呋喃甲醛,别名糠醛,是一种有机化合物,分子式为C5H4O2,无色至黄色液体,在光、热、空气和无机酸的作用下很快变为黄褐色并发生树脂化,有杏仁气味。稍溶于水,溶于乙醇、乙醚、苯。易与蒸汽一起挥发。贮存时应避光、除氧、密封。糠醛与水部分互溶,也溶于酒精、乙醚、醋酸等溶剂。溶解芳烃、烯烃、极性物质和某些高分子化合物的能力大,溶解脂肪烃等饱和物质和高级脂肪酸等的能力小。通过氧化、氢化、硝化、氧化、脱羰、缩合等反应可生成多种衍生物。
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