用料材料 牛排黑胡椒盐黄油做法1. 牛排用厨房纸吸干水分,两面撒上黑胡椒末。2. 平底锅大火预热1分钟以上,手放在上方明显感到热气。3. 切一小块黄油放进锅里,立刻把牛排放进去,每面煎40秒左右,至表面稍微有些焦。4. 用夹子把牛排夹起,把牛排的侧面一圈也煎得像上下两面一样。5. 把牛排放进预热好180度上下火的烤箱里,牛排尽量贴近上方的加热管,距离5-10cm,烤8分钟。6. 取出牛排,撒上盐。1
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