《后汉书.刘宽传》:'宽简略嗜酒……夫人欲试宽令恚,伺当朝会,装严已讫,使侍婢奉肉羹,翻污朝衣。婢遽收之,宽神色不异,乃徐言曰:'羹烂汝手?'其性度如此。'《南史.萧劢传》:'劢性率俭,而器度宽裕,左右尝将羹至胸前翻之,颜色不异,徐呼更衣。'后以'翻羹'为待人宽厚的典实。
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