肉麦饼是浙江浦江、永康、武义等地传统的特色名点,属于馅饼类食品,外地称“永康食果”。浦江、永康、武义农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼,回到故里,总要吃上几只。肉麦饼饼体饱满、皮黄带软,加上浦江、永康、武义特有的酸菜和霉干菜肉馅,食之满口香脆。
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