[ guāng ān suān ]
胱氨酸 guāng’ānsuān 一种无色晶态氨基酸 [-SCH
CH
NH
COOH]
,是大多数蛋白质
如角、毛、发中的角蛋白
的组成成分,并可从这些蛋白质的水解中得到,还原则得半胱氨酸;β,β′- 二硫代二氨基丙酸
另见“膀胱”
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