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基本释义

[ zhī fáng ]

"脂肪"是指动物体内的一种贮存能量的物质，是生物体进行生命活动的能量来源之一。

近义词：脂油、肪油、油脂

反义词：没有特定的反义词

同义词：油脂

反义词

干瘦

百科释义

脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR) 3