按照水分子中氫氧比例奪取其它物質裏氫氧原子的性質,脫水的過程是一種化學變化,此過程生成了新的物質,如濃硫酸能將有機物(包括木材,布匹,皮膚,糖類等)中的氫元素和氧元素按照2比1的比例(以水的形式)脫去,最後只剩下碳元素。
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