自来白又称白月饼,是北京特色京式糕点的著名品种之一,制作原料主要有猪油、白糖、山楂、枣泥等。白月饼已有100余年历史,广泛流传于长江以北地区。具有扁圆形状,表面呈乳白色,底部呈金黄色口感酥松香甜,有果料桂花香味的特色。
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