百科釋義
蔬菜絲沙拉是廣東省的特色名菜，屬於粵菜系。用淨圓白菜、胡蘿卜、青椒等蔬菜並加以各種輔料制作成的酸甜利口，清香開胃的特色粵菜。蔥頭切末，加入生菜油、鹽、胡椒粉、芥末醬、糖、醋精、適量冷開水，調勻成少司。圓白菜、胡蘿卜、青椒、芹菜葉分別洗淨紅細絲，拌勻，放盤中央，食用時澆上少司即可。
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