沙琪瑪,也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齐馬”等,是滿語ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ(sacima)的音譯。香港稱之為“馬仔”,是一種滿族特色甜味糕點。做法是將面條炸熟後,用糖拌勻再成小塊食用。薩其馬具有色澤米黃,口感酥松綿軟,香甜可口,桂花蜂蜜香味濃鬱的特色。薩其馬源於清代關外三陵的祭品。滿族入關後在北京開始流行,成為京式四季糕點之一,是當時重要的小吃。過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等。近年來,通過對食品“豐糕”的制作工藝和民俗學探源,發現這種食品是沙琪瑪的延伸,當地居民甚至將這種類似沙琪瑪的豐糕作為中秋節的貢品之一。
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