薯丁粑粑,湖南省地方名小吃。湖南耕地少而多丘陵,宜种植红薯充作主食,故旧时有谚:“红薯半年粮”。因而花样翻新,创制出各色红薯食品,红薯粑粑即为其一。外焦脆而内柔软,香浓味甜,于街头摊点买上一两枚边走边吃,颇惬意。
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