基本釋義
"藥膳"是一種將藥材和食材結合烹制出來的食品，既可滿足人體對食物的需求，又能起到預防疾病的作用。它源於中國，是食療的一種形式。
近義詞：食療、藥食同源
反義詞：垃圾食品、快餐
同義詞：藥膳食療、藥膳烹飪
百科釋義
藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化，藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，采用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（簡言之，藥膳即藥材與食材相配伍而做成的美食。）它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它“寓醫於食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
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