蘭州灰豆子是什麼意思

百科釋義

灰豆子是蘭州特有的小吃之一。灰豆子是用麻色豌豆制成的獨特食品，是用麻色豌豆煮成的粥狀食物。做法是先將麻豌豆洗淨，加水煮，加入食用堿，再用小火熬，適當時加入紅棗，當紅棗煮破時的香甜汁液流入湯內時，一股濃香。

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