有機化合物的一類，通式RR′C=N—O—H（RR′代表烴基）。由醛或酮與羥胺作用生成。
肟（oxime），是含有羰基的醛、酮類化合物與羥胺作用而生成的有機化合物，通式都具有C=NOH基。由醛形成的肟稱醛肟，由酮形成的肟稱酮肟。肟經水解都能得到原來的醛或酮。
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