蜜汁藕富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,还含有丰富的无机盐,又滋味甜脆,是人人都喜爱的一道美食。夏天,它又具有清心凉血的作用,可谓对“症”恩物。就女性来说,蜜汁藕、糯米藕都是好做又好吃的食物。蜜汁藕营养丰富,促进中老年人血液循环,对老年人的身体健康十分有益,可以达到延年益寿的效果。
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