"西不羹"是一个中国老百姓对于食物口味的习惯性称呼，主要用来形容某样食物或菜品没有足够的味道或者味道偏淡，不够鲜美。这个词来源于旧时食物调料的种类和使用情况，其中，"西"指的是酱油，"羹"是指汤，意思是说这样的汤或者菜品连酱油都没有，口味肯定就很淡。因此，"西不羹"就是形容食物味道淡没有调料的意思。
近义词：轻淡、清淡
反义词：重口味、味浓、盐重
同义词：淡而无味、无味
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