西峡香菇,河南省西峡县特产,中国国家地理标志产品。河南省西峡县历来就有种植食用菌的传统。西峡香菇朵形圆整,中大叶型,菇质肉厚,鲜菇菌盖浅褐色,花菇白色,花纹自然,肉质无海绵感,口感脆嫩、爽滑;干菇由茶褐色到白褐色,龟裂深而自然,底色淡黄,气味芳香。2008年12月24日,原国家质检总局批准对“西峡香菇”实施地理标志产品保护。
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