软炸虾糕是什么意思

百科释义

软炸虾糕是福建省传统的名菜，以虾为制作主料，软炸虾糕的烹饪技巧以软炸为主，口味属于炸烧味。属于闽菜系。此菜颜色金黄，外香内嫩，油润松嫩。口味酸甜，具有食疗的作用。

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