百科释义
用料材料 用量兔子半只干辣椒花椒山奈八角姜料酒生抽老抽做法1. 将干辣椒绞碎，姜切片，与山奈、八角、花椒放置一个盆中。用盆主要是方便操作。 2. 烧开水，将兔子过一下水，可以放入料酒。 3. 大约三分钟后舀出沥干水 4. 乘热放入步骤一的调料盆中 5. 加入生抽调味，加入老抽染色。建议不要觉得方便只用一样，生抽颜色不够，老抽加够味道颜色又会太深。 6. 盖好盖子颠簸摇匀放置十五分钟 7. 下锅炒之前可以尝下缺什么味道及时弥补 8. 上油锅大火烧开 9. 下锅翻炒至兔肉完全熟了。 10. 起锅，喜欢吃干点的可以多炒一会。 1
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