汉语词典

酒糟的意思

基本释义

[ jiǔ zāo ] 酒糟怎么读

酿酒后所剩余的渣滓。可供饲料、烹调之用。

百科释义

酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱。

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