[ jiào ]
发酵。
发酵 酵子 酵母 酵头 醗酵 酵素 引酵 酒酵 起酵 酵粥 发酵酒 干酵母 酵母菌 真酵母
“酵”一般指“发酵”，有机物由于某些菌或酶而分解，能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”，亦称“酵母”、“酿母”。
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