[ suān cài ]
"酸菜"是指用盐腌制后发酵的蔬菜，具有特殊的酸味，是一种常见的食品原料。在中国北方，往往用白菜做酸菜，南方则用娃娃菜或其他叶类蔬菜。近义词：泡菜、腌菜同义词：酸白菜、醃菜反义词：新鲜菜、生菜
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