醃制酸菜的意思 - 漢語詞典

百科釋義

在我國的華北東部以及東北的遼寧、吉林、黑龍江等地，每到冬季大都有用白菜醃制酸菜的風俗。用白菜醃制的酸菜，營養豐富、酸爽、味美，是冬季人們愛吃的美味佳肴。特別是在東北，每到冬季家家戶戶用酸菜豬肉燉粉條，更是一道好菜肴。

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