百科釋義
醃制是早期保存蔬菜的一種非常有效的方法。現今，蔬菜的醃制已從簡單的保存手段轉變為獨特風味蔬菜產品的加工技術。醬醃菜這一傳統食品是我國人民歷代智慧的結晶，是祖國寶貴文化財富的一部分。醃制是利用食鹽的保藏作用，將新鮮果品或者其他方法已經加工過的原料用鹽醃漬制成食品的方法。
漢語詞典收錄了近50萬個詞語，包含詞語的解釋、例句和翻譯，詞庫仍在不斷更新中。
詞典數據主要來源於新華字典，以及通過機器學習從海量的互聯網內容中挖掘出尚未被新華字典收錄的流行詞語，用於補充詞庫，方便大家查詢。
醃制是早期保存蔬菜的一種非常有效的方法。現今，蔬菜的醃制已從簡單的保存手段轉變為獨特風味蔬菜產品的加工技術。醬醃菜這一傳統食品是我國人民歷代智慧的結晶，是祖國寶貴文化財富的一部分。醃制是利用食鹽的保藏作用，將新鮮果品或者其他方法已經加工過的原料用鹽醃漬制成食品的方法。
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