[ gāng ][ gàng ]
鐵和碳的合金。以鐵為主要成分,含碳一般在0.2%—1.7%之間。含硫、磷等雜質少。有良好的韌性和機械強度,是工業上極重要的材料。
1.把刀在布、皮、缸沿等處磨,使刀快一點兒。
2.在舊刀口上加上點兒鋼,重新迴火鍛造,使鋒利。
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